近日，为普及营养健康知识，引导学生树立科学的饮食观念，一场以“合理膳食 健康成长”为主题的科普大讲堂活动在山西省太原市尖草坪区第五小学校报告厅开讲，该校的100余名学生参加活动。

太原市第八人民医院副主任、太原市食疗协会副理事长王素卿受邀进行主讲。 讲座围绕小学生膳食核心要点展开：从“食物多样化原则”入手，强调五谷杂粮均衡摄入、蔬菜水果色彩搭配、蛋白质来源多元化的重要性；通过案例解析“平衡膳食结构”，建议用红黄绿等色彩搭配食物提升食欲，同时减少高糖高脂零食摄入；根据针对免疫力与身体发育需求，王素卿推荐了一套补充方案，即摄入富含维生素C、锌、足量蛋白质、钙质与必需脂肪酸的食物。这些营养素对小学生的骨骼生长、大脑发育和视力保护至关重要，是他们健康成长的基石。活动现场还科普了“如何看营养标签”，指导学生通过看日期、配料表等信息选择健康食品；同时提示人工色素的危害，包括影响生长发育、降低免疫力等风险。“一日三餐要吃好，奶蛋肉豆不可少；水果蔬菜当零食，喝水不要甜饮料；每天户外多活动，健康成长身体好！”讲座最后，王素卿以朗朗上口的口诀总结了健康饮食的要点，受到孩子们的欢迎。

活动由太原市科协主办，太原市科普中心承办，尖草坪区科协、尖草坪区第五小学校协办。

山西省科协供稿